Das Z’Morge-Ei ist gesund
Das Ei ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel
Ein Z’Morge-Ei setzt sich wie folgt zusammen:
- 74% Wasser
- 13% Eiweiss
- 11% Fett
- 1% Kohlenhydrate
- 1% Mineralstoffe
Vitamine und Aminosäuren
Im Z’Morge-Ei sind alle essentiellen Aminosäuren und alle Vitamine abgesehen vom Vitamin C enthalten. Das Z’Morge-Ei ist ein besonders guter Lieferant von Eisen, Vitamin A, B2, B12 und D sowie Folsäure.
Das Gelbe vom Ei
Wussten Sie, dass das Eigelb besonders reichhaltig ist. Der Eiweissgehalt ist im Dotter höher als im Eiklar. Fett, Cholesterin und Vitamin A kommen nur im Dotter vor.
Mythos Cholesterin
In einem Ei steckt zwar Cholesterin. Es ist jedoch kein «böses» Cholesterin und hat deshalb keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel.
Quellen:
